Kasvav Butternut Squash sügisel maitseks

Kiire navigeerimine

Miski ei anna sügise saabumisest märku butternut squash supi aurava kausina. Tüüp talvekõrvits , see kasvab kevadel ja suvel, kuid püsib sahvri riiulil ka talveks. Butternut-kabatšokist võib valmistada mis tahes arvu roogasid, alates röstimisest ja takosse lisamisest kuni püreestamiseni ja pirukaks. Kõigile aednikule või kodukokale, kes kasvatab butternut squashi, on kannatlikkus võti.

Nagu kõik kabatšokid, on ka butternuts pärit Ameerikast ja neil on seal pikk ajalugu. Butternut squash on tänapäevane talikõrvitsa sort, kuna kõrvitsad on aastatuhandeid olnud risttolmlevad ja loonud uusi sorte! Tänase butternut squashi töötas välja Charles Legget Stow'st Massachusettsis 1944. aastal. Sellest ajast alates on sellest ühest tüübist kasvanud veelgi rohkem variatsioone, sealhulgas miniatuursed versioonid nagu Honeynut squash ja Butterbaby.



Squashitaimed annavad uskumatult toitvaid puuvilju ja butternut squashid on täis vitamiine A, B6, C & E, samas kui on vähe kaloreid. Arvatakse, et seemned süües on isegi kasulikud närvide rahustamiseks. Paljude kasutusvõimaluste ja pika ladustamisajaga leiate, et paljud aednikud ja kodupidajad kohtlevad seda oma sahvrina.

Head tooted Butternut Squashi kasvatamiseks:

Kiire hoolduse juhend

Kasvav Butternut Squash
Butternut squashi kasvatamine annab teile kauakestvaid tooteid.
Üldnimetus (ed) Butternut squash, butternut kõrvits
Teaduslik nimi Cucurbita moschata
Koristamispäevad 110–120 päeva pluss kõvenemisaeg
Valgus Täis päikest
Vesi: 1 toll vett nädalas
Muld Rikas, hästi kuivav, pH 5,5–7,0
Väetis Tasakaalustatud väetis (10-10-10) istutamisel, õitsemisel ja munemisel
Kahjurid Viinapuuaugud, kõrvitsaputikad, kurgimardikad
Haigused Jahukaste, hallitus, antraknoos

Kõik Butternut Squashist

Kõrvitsakõrvitsataimed ehk Cucurbita moschata on ühed populaarsemad ja äratuntavamad talikõrvitsad. Austraalias tuntud kui butternut kõrvits, on seda Ameerikast pärit köögivilja tutvustatud ka muule maailmale, kusjuures iga rahvas pani oma kasutamisviisi oma keerdkäigule!

Butternuts on mitmesugused talvekõrvitsad koos tammetõru, kabocha ja spagetikõrvitsaga. Nad on nõbud suvikõrvits nagu suvikõrvits või paprika pannkõrvits. Kui nad kasvavad samal kasvuperioodil, peituvad nende kahe erinevused naha paksuses. Kui suvikõrvitsal on õhuke nahk ja lühike säilivusaeg, siis talvekõrvitsa paksem nahk tähendab, et neid saab suvel kasvatada, sügisel koristada ja talvel süüa. Sõltuvalt sordist võib talikõrvits köögileti või keldri riiulil hoida 2-6 kuud!

Isegi butternut liigi sees on üsna palju tüüpe valida! Kui nende kõigi vanaisa on Walthami butternut, arvatavasti see, millele mõtlete butternut squashi kuuldes, on seal palju alamtüüpe. Kodukokkade jaoks, kes toiduvalmistamiseks ühele inimesele sobivad, on Honeynut või Butterbaby squash, mis on miniatuursed butternuts. Neile, kes küpsetavad kogu kvartali vältel, on tohutu Tahiti melonikõrvits, mis võib kaaluda sama palju kui väikelaps!

Butternut squash -taimi täis aed võib tunduda veidi kasvanud. Kõrvitsapuud võivad madistada end läbi taimede ja piirdeaedade ning mõnikord isegi väikeste puude otsas. Taime vilja varjutamiseks ja mulla niiskeks hoidmiseks ilmuvad suured labidakujulised lehed. Viinapuudest ilmuvad kollased õied, mis aitavad kõrvitsat tolmeldada. Naised, kes on kinnitatud lillega, on emased ja pikkade vartega lilled on isased. Olenevalt sordist võib taime kohta oodata 3–15 kõrvitsat.

Kõrvitsa kasvatamiseks ei pea olema ekspert aednik! Kõrvitsa seemned idanevad õigetes tingimustes väga lihtsalt. Tihti kasvatati seda põlisameeriklaste kolme õe nimelise kasvatustraditsiooni osana ja kevadel külvati seemneid sageli küngaste juurde koos ubade ja maisiga. Kuna muld soojeneb küngades kiiremini, on seemned kiiresti idanevad ja suruvad maha kõik toitainet imevad umbrohud.

Butternut Squashi istutamine

Butternut seemik
Noore võiseemiku istutamine.

Butternut squash taimed on üheaastased taimed, mida kasvatatakse kevadel ja suvel. Kuigi nende kasvamiseks võib kuluda umbes 110 päeva, on neil päikesepaisteliseks raviks vaja umbes 2 nädalat, kui kavatsete neid säilitada, nii et arvestage oma esimesest pakasest tagasi, et olla piisavalt kasvuaega.

Kõrvitsaseemne alustamisel alustage siseruumides jahedamas kliimas ja istutage välja, kui kogu külmaoht on möödas. Soojemas kliimas saate emise suunata aia piirkonda, kus muld on idanemiseks piisavalt soe (70 kraadi Fahrenheiti kraadi). Ideaalis külvake küngastesse mitme jala kaugusel, kusjuures küngas on 4–5 seemet. Veenduge, et need oleksid hästi multšitud, eelistatavalt hästi mädanenud kompostiga, kuna need taimed võivad olla rasked toitjad.

Squashid on jõulised kasvatajad ja võivad hämmastada teid ja teie naabreid sellega, kui kiiresti nad saavad teie aia üle võtta. Seetõttu vajavad nad täis päikest ja hästi kuivendavat mulda. Kui kasvatatakse konteinerites, siis veenduge, et konteiner oleks piisavalt suur (18 tolli lai, 18 tolli pikk) ja et nende ruumi jaoks oleks piisavalt ruumi!

Kui seemned on tärganud, vedeldage neid kuni 2-3 taime künka kohta ja kastke viinamarjade põhja üks kord nädalas. Olge ettevaatlik, et lehed ei saaks märjaks, kuna see võib kahjureid kutsuda. Mõne nädala pärast ilmuvad sinna väikesed õisikud, kus lilled kunagi seisid ja kasvavad kiiresti. Asetage kabatšoki ja mulla vahele tõkkepuu, et pillivead ei sööks selle alaosa. Papp töötab suurepärase tõkkena. Jätke kõrvits kasvama ja muutke aeglaselt värvi. Ärge kiirustage neid maha lõikama, nad peavad enne saagi koristamist täielikult päevitama ja nende vars täielikult kuivama.

Mis

Butternut kõrvitsaõis
Butternut squashiõied on suured ja erekollased.

Butternut kõrvitsa taimed kasvavad õigetes tingimustes peaaegu ise. Koduaednikul on vaja vaid leida oma aiast õige koht ja vaadata, kuidas need viinapuud tõusevad!

Päike ja temperatuur

Kui asute kasvama võikõrvitsa kasvatamiseks, leidke oma aiaosa, kus on kõige rohkem päikest ja soojust. Butternuts ei vaja täielikku päikest mitte ainult sinna, kuhu seemned külvatakse, vaid kogu suures piirkonnas, mille nad võtavad. Need taimed jäävad ellu alles siis, kui külmaoht on möödas ja päevad on jõudnud 70 kraadini Fahrenheiti.

Üksik külm võib tappa isegi väljakujunenud taime. Suvekuumuse ajal võib liigne kuumus põhjustada lehtede päeval närbumist, olge ettevaatlik, et mitte üle kasta, kuna need hilisemal õhtul nõrguvad. Nad kasvavad tsoonides 3-10 hästi, kuid kasvuperiood on pikem, seda lõunasse jõuate.

Vesi ja niiskus

Parim on kasta kogu kasvuperioodi jooksul üks kord nädalas viinapuu põhjas, eelistatavalt tilguti abil või leotussüsteem . Iga taim vajab varajase kasvu ajal vähemalt ühe tolli vett nädalas ja 1–2 tolli, kui suur vili on kõvenenud. Olge ettevaatlik ja ärge kastke liiga sageli, kuna see võib põhjustada pragunemist, kuna taim imab vett kiiremini kui see võib tekitada rohkem nahka. Kui kõrvitsad on pargitud ja hakkavad kuivama, lõpetage jootmine, et pragunemist veelgi vältida.

Muld

Squash vajab hästi kuivendatavat savimulda, kuna tegemist on madala juurtega taimega. Püüdke hoida muld niiske, kuid mitte märg, eriti kui kabatšokk on veel noor. Taim suudab halva kvaliteediga pinnases ellu jääda, kuid võib seetõttu põhjustada vähem kõrvitsaid. Nad ei ole liiga valivad, kui pH vajab midagi vahemikus 5,5-7,0. Multšige hästi, et anda toitaineid ja aidata säilitada mulla niiskust.

Väetamine

Naiste butternut lilled
Emaslille põhjas on tulevane vili.

Butternut squashi kasvatamiseks peate kogu kasvuperioodi jooksul väetama kolm korda. Nad on rasked söötjad ja nende nooreks abistamiseks on vaja head kogust tasakaalustatud (10–10–10) väetist ja viljasaagisel väetist madala lämmastikväetisega. Lämmastik soodustab lehtede kasvu vilja arvelt, seega olge ettevaatlik, et te ei viiks mulda liiga palju lämmastikku.

Pügamine ja treenimine

Kui kavatsete lasta oma squashil aias vabalt ringi liikuda, pole teil tõenäoliselt vaja oma squashi palju treenida. Kui viinapuul on 3-4 vilja, klammerdage viinapuu ots, et edasine tootmine peatada. Toodetud võikõrvitsa kvaliteet võib langeda, kui ühel taimel kasvab liiga palju kõrvitsat.

Aias ruumi kokkuhoiu viis on treenida oma kabatšokk võrest või kaarest üles. See on ka suurepärane viis hoida viinapuud maast eemal, kus nad võivad kokku puutuda rohkemate haiguste ja kahjuritega. Noorena treenige viinapuud võrestikku, kinnitades need nööri või traadi abil. Tehke seda kindlasti siis, kui taim on veel väike, kuna suuremate taimede liikumine võib põhjustada nende kasvu murdumise ja kasvu pidurdumise. Kui butternutsid moodustuvad ja hakkavad rippuma, andke neile täiendavat tuge, et nad ei saaks lahti klõpsata. Neile saab abi, sidudes need sukkpükste, vanade t-särkide või köögirätikutega.

Paljundamine

Enamik võikõrvitsaid kasvatatakse seemnetest. Kui te ei ela soojemas kliimas või teil on suur kasvuhoone, on seemnete alustamine ainus mõistlik meetod butternut squashi alustamiseks.

Harva proovivad inimesed lõigata. Seda tehakse siis, kui püütakse säilitada päriliku sorti või elustada juhuslikult kahjustatud viinapuu. Kasuta juurdunud hormoon ja asetage lõikeosa mulda, mis on segatud vermikuliidiga.

Koristamine ja ladustamine

Küpseta butternut squash
Butternuts on nende moodustumisel ja kasvamisel roheline.

Butternuts on aias hinnatud osaliselt, sest talviti ladustamisel läheb see hästi! Need võimaldavad maitsta suve, kui väljas on lumekiht!

Koristamine

Butternuts on koristamiseks valmis, kui vilja viinapuuga ühendav vars on täielikult kuivanud ja butternuti nahka ei saa küünega läbi torgata. Lõigake vars viljast umbes tolli kaugusele ja laske sellel umbes kaks nädalat päikese käes kuivada. See on protsess, mida nimetatakse kõvenemiseks. Kui plaanite pikaajalist ladustamist, pühkige pärast kõvenemist nahk vee ja pleegituslahusega, et hävitada hallituse eosed ja putukamunad, mis võivad teie kabatšoki pikaajalisel säilitamisel hävitada.

Säilitamine

Kui võikõrvits on korralikult kõvenenud ja puhastatud, võib kõrvits kesta 2–5 kuud 50–60 kraadi juures või hästiventileeritavas keldris või sahvris. Ärge asetage kõrvitsat üksteise peale, need vajavad õhuringlust. Kontrollige regulaarselt mädanemist, kuna üks mädanenud kõrvits võib teisi mädanema panna.

Samuti võite testitud ja ohutu retsepti abil kuubiku panna butternut squashi ja seda survestada. Külmutamine on ka suurepärane võimalus; tükeldage oma butternut ja asetage see pärgamendiga kaetud ahjuplaadile kuni külmumiseni, seejärel hoidke seda sügavkülmakotis. Ka keedetud squashi on võimalik dehüdreerida, kuigi tekstuur võib pärast olla veider.

Tõrkeotsing

Küpsev butternut squash
Butternutsi küpsemisel muutub nende nahk järk-järgult kollaseks.

Kasvuperioodil võivad teid vaevata alates vilja mitte kõdunemisest kuni närbunud lehtede ja butternuti lehti katva valge aineni.

Kasvavad probleemid

Üks levinumaid kasvavaid probleeme on emasõite suutmatus vilja panna . Väikesed butternuts ilmuvad, kuid muutuvad seejärel kollakaspruuniks ja kukuvad maha, valmistades aednikele pettumuse. See juhtub siis, kui isasõitel ei õnnestu õietolmu õigeaegselt emasõie kätte saada. Tolmeldajaputukad teevad seda tavaliselt, kuid mõnikord ei pruugi neid kuskilt leida. Kõrvitsa kasvamiseks peate võib-olla tolmeldama käsitsi.

Jagamine juhtub siis, kui taim saab lühikese aja jooksul liiga palju vett. Taim üritab korraga sisse võtta liiga palju vett ja taime sisemus laieneb kiiremini kui nahk. Kui see on kasvuprotsessis piisavalt kaugel, võite selle siiski 48 tunni jooksul süüa.

Kahjurid

Köögiviljakasvatuse üks tüütumaid osi on kahjuritega tegelemine, kes tahavad ka neid süüa! Putukate kujul on mõned peamised röövloomad, keda tuleb jälgida!

Squash viinapuuaugud ründab kõiki kõrvitsataimi ja kandis põhivarre, imedes mahlad välja ja süües taime. See põhjustab viinapuudesse väikesi auke ja nende ümber ladestub frass, saepurulaadne aine. Võite viinapuureid heidutada, pihustades neemiõli, mis tapab munad. Viinapuude aluse mähkimine alumiiniumfooliumisse takistab nende täielikku juurdepääsu viinapuudele, kaitstes seeläbi teie seemikuid tõsiste kahjustuste eest.

Squash putukad on väikesed hallid või pruunid putukad, mis reisivad pakkidena. Nad munevad oma lehe alaküljele ja kui nad on koorunud, imevad taime enda mahlad. Nende munade lämmatamiseks kasutage insektitsiidset seepi või neemiõli. Püretriin toimib hästi täiskasvanute mardikate hävitamiseks.

Kurgimardikad on väikesed putukad, kelle seljal on kollased ja mustad laigud. Nad lähevad eriti seemikute järele ja võivad närvihaigusi endaga kaasas kanda. Nende mardikate vastu on tõhusad nii püretriin kui ka spinosaad.

Haigused

Enamikku võikõrvitsahaigusi saab vältida, kui valida sordid, mis on tõestanud haigustele vastupidavust. Lisaks aitab aia rohtu hoidmine ja õhuringluse edendamine dramaatiliselt haiguste vähendamisel.

Antraknoos ilmub kõigepealt võikõrvitsalehtedel väikeste ringide või taanetena, kuid võib peagi levida terve taime katteks. Ravige varakult vaskfungitsiidiga, kuna see võib kogu taime kiiresti tappa. Veenduge, et kahjustatud taimed ei leia kunagi teed ussikasti ega kompostihunnikusse!

Hahkhallitus , nagu enamik seeni, areneb niisketes tingimustes ja võib lõppeda surmaga. See haigus avaldub lehtedel kahvatuhallide või kollaste laikudena ning seda saab kõige paremini ära hoida ka vasepõhise fungitsiidi abil. Neemiõli on selle pahameele vastu hea ennetav aine.

Märgul jahukaste on valge pulbriline kasv, mis katab võikõrvitsa taimede lehtede ja varte tipud. See kasv levib kogu taimele ja peatab kogu taime kasvu, kui seda vaos hoida ei suudeta. Eemaldage nakatunud lehed ja piserdage neemiõliga.

Korduma kippuvad küsimused

Butternut ja uchiki kuri squash
Butternut ja uchiki kuri kõrvitsa taimed.

K: Kui kaua võtab butternut squashi kasvatamine aega?

V: Kasvuks kulub 100–120 päeva, kuid selle ravimiseks veel 2 nädalat, kui kavatsete seda pikaajaliselt hoida.

K: Mitu kõrvitsat saate ühest taimest?

V: Olenevalt sordist ja kasvutingimustest võite ühe taime kohta oodata 5 kuni 20 butternut squashi.

K: Kas ma pean enne istutamist kuivatama butternut squashi seemneid?

V: Jah. Butternut squashi seemned peavad enne istutamist olema täielikult küpsed.

K: Kas ma saan poest ostetud squashi seemneid istutada?

V: Võite siiski leida, et seemned ristuvad tolmeldades kasvades ja kasvavad, et tekiks teist tüüpi kõrvits.