Kuidas kasvatada salatirohelist

Kiire navigeerimine

Kui olete harjunud sööma igavaid jääsalatisalateid, mis on kaetud maitseka kastmega, ärge kartke - teie aeda on võimalik lisada veel palju põnevaid ja maitsvaid salatirohelisi!

Tavaline jääsalat on suurepärane, kuid paljudel juhtudel on veelgi lihtsam kasvatada muid toitvamaid ja maitsvamaid salatirohelisi. Mõne sellise lisamine oma salativalmistamise arsenali aitab teie tervisele ja maitsemeeltele palju ära teha.



Siin me läheme!

Aia laiendamine mööda salatit on lihtne. Mõnda järgmistest köögiviljadest saab süüa iseseisvalt - mõned näited on bok choy, rukola ja spinat. Teised, näiteks radicchio, sinepirohelised või sigur, sobivad kõige paremini, kui neid segada teiste rohelistega, et luua ideaalne salat või roog.

Rukola ( Eruca vesicaria ssp. sativa)

Kui kiiresti rukola kasvab?

Arugular on tuntud paljude nimede järgi, populaarseimad on rakett ja rulett. Selle rikkaliku ja vürtsika maitse tõttu segatakse see tavaliselt salatiks teiste rohelistega.

Kasvavad näpunäited

  • Külvake seemneid varakevadel või sügisel
  • Õhukesed seemikud 4–6 tollise vahega, ridade vahel 10 tolli
  • Ärge raisake hõrenemist; kasutage neid salatites beebirohelistena
  • Korista küpsed rohelised 6-8 nädala jooksul
  • Poldid külvavad kiiresti kuuma ja kuiva ilmaga

Raamat choy ( Brassica rapa )

Kuidas kasvada bok choy

Bok choy on veel üks neist köögiviljadest, mis kannab paljusid nimesid, kõige levinumad on bak choi ja pak choi. See on pikkade paksude varte ja tumeroheliste lehtedega kapsa armas sugulane. Beebi bok choy taimed on põhisalat salatites ja kukeseenes.

Kasvavad näpunäited

  • Külvake seemneid varakevadel või sügisel
  • Kasva nagu kapsas
  • Eelistab jahedamaid kasvutingimusi (kuumemas piirkonnas kasutage ‘Canton Bok’)
  • Asetage 8-12 tolli kaugusel üksteisest, ridade vahel 12 tolli
  • Koristage väiksed terved pead või suured lehed

Endive ja escarole ( Cichorium endivia )

Endiivid

Endiividel on helerohelised, kohmakad lehed, mida nimetatakse aia- ja kulinaariamaailmas friseeiks. Laiema lehega sorte nimetatakse tavaliselt escarooliks. Neil on mõru maitse, mis suudab salati väga hästi tasakaalustada. Euroopas on see mõru maitse tõttu ülipopulaarne, lisades muidu pehmetele roogadele elu.

Kasvavad näpunäited

  • Varasuvise saagi saamiseks alustage siseruumides
  • Alustage suvel aias sügiskultuuri saamiseks
  • Õhukesed taimed 12 tollini
  • Toiduvalmistamise näpunäide - blanšeerige taimi võise värviga ja mõru maitse lõhestamiseks

Sigur ( Cichorium intybus )

Sigur

Sigur on endiivi ja eskarooli lähedane sugulane. Mõnes kohas on see tuntud kui salatsigur või Belgia endiiv. See on suurepärane täiendus talvistele salatiaedadele, kui see on sunnitud siseruumides.

Kasvage sarnaselt endiivile ja eskaroolile.

Lehtkapsas ( Brassica oleracea )

Kuidas kasvatada lehtkapsast

Kale on viimastel aastatel üks populaarsemaid salati- ja mahlarohelisi - ja seda põhjusega. See on äärmiselt toitev ja seda saab valida paljude värvide ja stiilidega, alates lillast kuni roheliseni ja lokkis kuni sirgeni.

Kasvavad näpunäited

  • Istuta varakevadel või suve lõpus
  • Õhuke kuni 2 jalga üksteisest
  • Saaki koristage pidevalt, tõmmates salatite jaoks nooremaid lehti

Spinat ( Spinacia oleracea )

Kui kiiresti spinat kasvab?

Spinat on põhisalat ja seda saab korjata siis, kui lehed alles arenevad beebis spinati salati jaoks või kui need on suuremate lehtede jaoks küpsed. See on üks parimatest rohelistest, mida lisada salatile toitumiseks, kuna see on täis vitamiine ja mineraale.

Kasvavad näpunäited

  • Istuta varakevadel ja hiljem suvel
  • Õhuke kuni 4–6 tolli kaugusel
  • Ärge raisake vedeldusi - kasutage neid salatites või muudes roogades

Mizuna ( Brassica juncea kevad. japonica)

Kuidas kasvatada mizuna

See vinge ja kapsa maitsega roheline on väga kiire tootja, valmides veidi üle kuu. Sellel on sakilised lehed ja see on suurepärane väike lisand salatites väikeseks löömiseks.

Kasvatage seda nagu spinatit.

Sinepirohelised ( Brassica juncea )

Kuidas kasvatada sinepirohelist

Sinepirohelisi on igasuguseid sorte alates punasest roheliseks ja lahtiste lehtedest kuni peata. Lahtiste lehtede tüübid valmivad 45 päevaga ja pealkirja tüübid 60-75 päevaga.

Kõik sordid toimivad hästi kuumuses ja kerges pakases, mistõttu on neid lihtne kasvatada.

Maitse osas on idamaised sordid mahedamad, samas kui lõunapoolsetel sinepirohelistel on kuum ja pipar maitse.

  • Istuta varakevadel ja sügisel otse mulda
  • Ärge katke palju mulda
  • Ruumi 6 tolli kaugusel ja õhuke kuni 10 tolli
  • Jätke ridade vahele 12 tolli

Radicchio ( Cichoria intybus )

Kuidas radicchio kasvatada

Radicchiost saab kiiresti salatihuviliste aed. Sellel on hämmastav visuaalne külg, valge alus voolab sügavlilla lehtedesse. Maitset hellitatakse salatites, mis muidu oleksid veidi mahedad.

  • Alustage siseruumides nagu endiivid ja escarole
  • Siirdage aeda 6 tolli kaugusel
  • Taimed on koristamiseks valmis, kui pead on kompaktsed ja umbes 4 tolli suured

Salat rohelise kasvamise suunised

Need 9 salatirohelist on kasvamise poolest sarnased salatile. Nad eelistavad niisket, kuid hästi kuivavat huumusrikast mulda.

Neil kõigil kipub jahedama ilmaga hästi minema, sest palavam ilm innustab neid taimi seemnete külge kinnituma või välja arendama maitset, mis on enamiku inimeste maitsele lihtsalt liiga tugev.

Kui soovite kasvatada täiesti uhkeid salatirohelisi - ja kes seda ei tee - siis katke oma read või voodid ujuva kattega ja jätke see kogu saagi elu jooksul paigale. See tundub imelik, kuid see aitab teie rohelistel jääda õrnaks ja säilitada erksat värvi. Eemaldage kate ainult rohimiseks või korjake maha kõik nälkjad, mida oma põllukultuuridel näete.

Kui seemikutel on neli pärislehte, lahjendage üksteisest umbes 6 tolli. Niipalju kui kastmine käib, on umbes sentimeeter nädalas hea sihtmärk. Kasta kindlasti hommikupäikese käes, nii et päikese loojumise ajaks on lehed kuivad.

Kui otsustate nüüd katet kasutada, siis kindlasti multšige, nii et pinnas jääb niiskeks ja lämmatab umbrohtu.

Veelgi kiiremini kasvanud külgkleit koos kasvutsükli jooksul üks või kaks korda koos komposti teega.

Rohkem salateid parandavaid rohelisi

Ehkki need üheksa ülal loetletud salatirohelist on suurepärane algus, tasub seiklushimulisena mõelda salatitele veelgi rohkem lisamisele! Kõik allpool loetletud taimed lisavad igale salatile huvitavaid visuaalseid ja maitseelemente. Eelkõige kaunistavad nasturtiumi ja murulauku õied teie rooga ja muudavad selle maitsvaks.

  • Basiilik
  • Petersell
  • Murulauk
  • Küüslaugulauk
  • Sorrel
  • Kress
  • Piprakress
  • Cilantro
  • Küüslaugukapsad
  • As
  • Tüümian
  • Nasturtium